Многие знают о пользе подсолнечных семечек для здоровья: они укрепляют волосы и ногти, улучшают пищеварение и даже снижают стресс. Но это еще не все.

Благодаря антиоксидантам подсолнечные семечки снижают риск тромбоза кровеносных сосудов в печени. Эти антиоксиданты содержатся как в жареных, так и в сырых семечках. Они также снижают риск гепатоза (повреждения печени) и предотвращают образование камней в желчном пузыре, стимулируя отток желчи. Кроме того, благодаря содержащимся в них пищевым волокнам, они регулируют работу кишечника и снижают кислотность желудка.

Однако многое зависит от способа приготовления семечек.

Важно помнить, что при жарке теряется большая часть питательных веществ. Это значительно снижает пищевую ценность семечек. Жарка также приводит к образованию канцерогенов, которые могут вызывать рак. Поэтому полезнее употреблять сырые семечки.

Сколько семечек можно съедать в день?

Подсолнечные семечки — это высококалорийный продукт с высоким содержанием противовоспалительных жирных кислот омега-6. Поэтому их не следует включать в рацион людей с ожирением, проблемами печени, желчнокаменной болезнью или аллергией.

Рекомендуемая суточная норма потребления составляет от 50 до 75 г, не позднее 18:00 и не менее чем за три часа до сна.

Что произойдет, если есть семена подсолнечника каждый день?

Чрезмерное потребление любой пищи может иметь негативные последствия для организма. Семена подсолнечника — высококалорийный продукт, поэтому их следует употреблять с особой осторожностью.

Пищевая ценность на 100 г сырых очищенных семян:

Жиры: 53 г;

Углеводы: 10,8 г;

Белки: 21 г;

Вода: около 10 г;

Энергетическая ценность: 601 ккал